正凜堂

当店は久世のかすてら専門店です

【自然の味】無添加のかすてらです

当店はゆばらのかすてら二代目瓜生倫子さんのお店です

美作久世本焼きかすてら

本焼きかすてら
 肌理の細かい美しいかすてらに仕上げました。
材料本来のクセと香りを生かし奥行きのある甘味となっています。
梅雨から夏の生地が潰れやすい時期でも美味しく頂ける夏かすてら、
涼しい季節はやわらかい冬かすてらと季節により焼き分けており、
一年を通して贈り物にお遣い頂けます。
また、たくさんの変わりカステラを季節ごとにご用意しております。
組み合わせてお遣い下さい。

美作久世むかしかすてら

むかしかすてら
 ゆばらのかすてらを有名にした二代目瓜生倫子さんの味です。
倫子さんは材料を吟味し、特別に調合された蜜を使い、一つ上の味を作り上げました。

 ざっくりと素朴な暖かさがあります。
くどくなりがちなかすてらを純朴で上品な味わいに仕上げています。
大らかな生地のフワフワ感をお楽しみ頂けます

一代目・二代目は特に材料の香りにこだわりました。
生地はざっくり、香りと味はすっきり。
長崎の名人が召し上がって「これは上品なかすてらだ」とおっしゃったそうです。

こしかたかすてら

昔からの製法で作られた原料、 国産の材料を用い
安心の原材料で作られたかすてらです

無添加のかすてらを追求する正凜堂の答えを凝縮しました

原料・飼料に至るまで西日本・北海道産のもののみ使用しています

交通のご案内
久世I.C.から7分
真庭市役所から1km
旧遷喬尋常小学校から700m
(久世エスパスランド)

正凜堂地図

 

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お越しの際は

 お盆・お彼岸・お正月・連休は休日でも開店していますので(早じまいはあり)
ご連絡の上、ご来店下さい

 当店はかすてら専門店です。

 

ご注文

 FAXまたはお電話にて承ります

ネットもご利用頂けます

 

贈り物・ご贈答にお遣いください

 入れ・包装・お熨斗つけ致します

 


岡山美作真庭おみやげ

自然の味
美作久世本焼きかすてら

岡山のお土産・真庭のお土産・美作のお土産にどうぞ。
添加物未使用・100%自然食の美味しいかすてらです。
美作地方の文化と伝統を受け継いで誕生した新しいかすてら、久世の味です。

 本焼きかすてらシリーズにはたくさんの「かわりかすてら」があり、地元真庭・岡山の素材を使ったかすてらがあります。それ単独でも美味しいお茶、青大豆、小麦などを使用したかすてらです。

 

真庭の特産品を材料に使ったかすてら

  • 真庭産青大豆・「きよみどり」を使用したかすてら。木目細かい生地で濃厚な味わいです。
    香り豆品種である青大豆を使用しているためよい香りがすると同時に無菌質のオリゴ糖を多く含んでいます。
  • 真庭の美味しいお茶「富原茶」を使用したかすてら。爽やかな苦みがかすてらの甘さを引き立てます。
    無農薬栽培(新茶のみ使用)のため、茎も葉も丸ごとお茶の栄養素を摂取できます。
  • 御前酒を使用したかすてら。濃厚でずっしりとなめらかで和の香りがします。

 

岡山の特産品を材料に使ったかすてら

  • 和紅茶・「高梁紅茶」を使用したかすてら。気品のある香り渋みの充実したかすてらです。
    宇治抹茶を育てる高梁の山間で作られた紅茶です。本来は和紅茶特有の発酵度の浅いスッキリとした味ですがそれを濃厚に引き出しました。
  • 津山産(国産)低農薬小麦「ふくほのか」を使用したかすてら。形良く贈り物に最適です。
    低農薬栽培で国産の小麦粉に挑戦する津山市の小麦栽培の中でも薄力粉度合の高い上品な小麦粉を使用しています。地元産ですので安心です。

 

そのほか

(一例です)
100%カカオ(乳化剤・香料未使用)、生カカオ
宇治抹茶、柚子、黒豆(丹波の本黒を使用)、黒糖(波照間島)、ハーブ、いちご